刀豆土豆是典型的上海家常菜，浓油赤酱。土豆软糯。简单抄一下就可以了。想要了解更多刀豆土豆的做法，那就和小编一起来看看吧!

制作好吃又营养刀豆土豆需要的食材

制作好吃又营养刀豆土豆的具体步骤

1.土豆洗干净，去皮，切条，备用

(资料图片)

2.刀豆洗干净，泡干净，备用

3.开火，放水，土豆汆水。煮软

4.汆好水撩起来备用

5.刀豆入锅，汆水。

6.煮开，煮烂。撩起来备用

7.开火，下油。煸炒刀豆。

8.下土豆，跟刀豆一起煸炒。

9.加入老抽煸炒。最后撒上少许盐，味精。

10.出锅即可

刀豆的其他做法

清炒刀豆

炒刀豆的做法十分简单，而且炒刀豆也很快，因此常常出现在家常饭桌上。

炒刀豆的主料：刀豆六两

炒刀豆的辅料：大蒜二瓣、盐、味精

炒刀豆的做法步骤：

1、把刀豆的二头摘去，然后将刀豆一分二，用水洗干净

2、把大蒜拍松拍碎，去壳切末备用

3、先把锅烧热，然后加少许油，待油足够热，就加入大蒜末爆香，接着倒入已洗干净的刀豆煸炒，直至刀豆的颜色变成深绿就差不多熟了，加盐、加水焖烧三到五分钟左右，依刀豆老嫩而定，最后加少许味精调味即可完成。

炒刀豆的小贴士：

1、刀豆要买摸上去嫩嫩的，细细的那种比较好。

2、煸炒刀豆时间要长一些，一定要煸透。

3、此菜非常简单，味道也不错，是家里常吃的蔬菜。