土豆炖鸡块有哪些做法 土豆炖鸡块的家常做法

土豆炖鸡块是一道简单的私家菜，主要原料是土豆、鸡肉。鸡肉软烂，土豆绵软，汤汁浓郁。现在就和小编一起来学习一下土豆炖鸡块的做法吧，喜欢请收藏。

(资料图)

土豆炖鸡块的做法一

食材准备

鸡肉600克、土豆400克，植物油、酱油、盐、葱段、葱花、姜片。

方法步骤

1.土豆去皮、洗净，切滚刀块;鸡肉洗净，剁大块。

2.锅中加油烧热，爆香葱段和姜片，再放入鸡块翻炒至颜色发白，加酱油翻炒片刻，加适量沸水，中火炖至鸡肉八分熟。

3.将土豆块倒入锅中，大火烧至汤滚沸，转中火炖至土豆绵软，加盐转小火炖至入味，汤汁收浓，出锅后撒入葱花即可。

土豆炖鸡块的做法二

食材准备

土鸡1只，土豆300克。葱段、姜片、八角茴香、花椒、红糖、酱油、盐、食用油各适量。

方法步骤

1.将土鸡宰杀洗净，切大块;土豆洗净，去皮切块。

2.锅内倒油烧热，放入花椒、八角茴香、姜片，爆香后放入鸡块，翻炒均匀。

3.加入土豆块、盐、酱油、红糖，炒至鸡块变成金黄色，放入葱段和适量水(以刚没过鸡块为宜)，大火煮开，转小火炖至鸡肉熟烂即可。

小贴士

炖煮过程中要时不时以铲子推动锅内的鸡块和土豆，以防土豆煳锅。

土豆炖鸡块的做法三

食材准备

土鸡1只(约1500克)，土豆300克。葱白10克，姜3克，八角茴香、花椒各1克，红糖、酱油各1勺，盐适量。

方法步骤

1.将土鸡去毛、去内脏，用清水洗净，切成2厘米见方的大块。

2.将土豆洗净，去皮后切成2厘米见方的块备用。

3.锅内加入油烧热，放入花椒、八角茴香、姜片，爆香后放入鸡块，翻炒均匀。

4.加入土豆、盐、酱油、红糖，炒至鸡块颜色变成金黄色后放入葱白和适量水，先用大火煮开，再用小火炖1小时左右即可出锅。

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