煮花生的做法
煮花生的做法简单是美食杰家常凉菜菜谱里的常见菜,消夏煮花生口味属于咸鲜,做法属煮菜类,但怎么做消夏煮花生最好吃,下面小编分享了家常煮花生的做法,一起来看看吧。
1.花椒、大料、桂皮用水浸泡1小时。提前泡出花椒、大料、桂皮的香味再煮花生,花生味道会更好。
【资料图】
2.花生洗干净后,逐个捏裂掰出小口儿,以方便花生入味。
3.将捏裂掰出口儿的花生与浸泡出香味儿的花椒、大料、桂皮水放在一个容器中,浸泡30分钟,让花生入味。
4.花生连同花椒、大料、桂皮水再加些五香粉、适量的水放在煮锅里煮。水与花生持平即可。水多了会稀释香味儿。
5.花生6、7分熟时加盐。搅拌均匀继续煮。煮熟后要将花生继续放在水里泡着,继续入味。
6.泡至食用时盛出。这时的花生味道超好。
花生虽好,但也因人而异,患有痛风、胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎、糖尿病等人群就不宜食用花生。
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