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江苏教育新闻网讯（通讯员刘峰 蒋智伟）连日来，盐城市大丰区教育局加强校园食安“防火墙”建设，筑牢校园食安防线，谱写校园“食安曲”，守护学生美好“食”光。

责任落“实”。召开全区2023年春学期食堂工作会议，印发《学校食堂食品安全管理负面清单》《关于开展食堂等级评定结果的通知》等文件，成立校园食品安全“1+N”工作领导小组，建立校长、分管校长、后勤主任、食品安全员四级责任体系，进一步压实学校食品安全主体责任。　　宣教有“力”。联合正阳定食，召开食堂从业人员培训会，要求从业人员严格工作制度，规范操作流程，按要求做好环境卫生、制作加工、餐具消毒、食品留样、厨废管理等相关工作，全力保障广大师生的饮食安全。　　督查从“严”。联合区市场监管局，重点围绕食材验收、食品出入库管理、后厨人员“五常法”培训、菜品质量等方面，开展春季校园食品安全专项督查。截至2月16日，共出动检查人员48人次、检查学校39家次，推动整改问题8个。　　亮点促“治”。全区学校食堂操作间、备餐间、餐厅等关键环节均安装摄像头，做到对食堂食品安全和学生就餐情况“一目了然”。目前，该区“互联网+明厨亮灶”覆盖率达100%。　　（盐城市大丰区教育局）