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江苏教育新闻网讯（通讯员蒋智伟 刘峰）学校食品安全直接关系到师生的身心健康和生命安全。连日来，盐城市大丰区教育局持续加强学校食堂管理工作，确保师生“舌尖上的安全”。

提高政治站位，确保责任落实。召开全区中小学（幼儿园）食品安全工作会议，明确学校食品安全主体责任和校长食品安全第一责任人责任，严格落实校长陪餐制度，签订安全目标责任书，压实压紧工作责任；同时，将食品安全纳入学校年终量化考核，保障校园食品安全。

抓实关键环节，确保食品安全。全力构建学校食堂安全管理平台，打造“互联网+明厨亮灶”体系，对学校食堂进行透明化管理，实现学校食堂行为可视化、监管智能化，切实提升了监管质效。目前全区学校明厨亮灶覆盖率达100%。

提升饭菜品质，确保学生需求。建立菜谱审核机制，定期组织家长代表、学校人员、正阳定食和市场监管部门审核学生菜谱。今年10月份组织走访学校16所，随机发放调查问卷1080份，汇总整改建议6条。

开展专项督查，确保常态长效。坚持“四不两直”，采用分管负责人带队，专家抽样检测等方式，对全区校园食堂安全管理、环境卫生、食品留样、废物处理等多个方面进行细致检查。10月份共出动检查人员50余人次，检查城乡学校19家，推动整改问题隐患4个，并通过“回头看”巩固整改成效。